Die Gurke und die Minze-treue Sommerfreunde

Alles, was leicht ist, viel Wasser beinhaltet und trotzdem lecker schmeckt, wird bei uns gerade aufgesogen!

Neben Wassermelone und Erdbeeren, dem Inbegriff des Sommers, vor allem die Gurke, am liebsten noch mit Minze im Duo. Die beiden Zutaten streiten sich um die Auszeichnung des erfrischendsten Lebensmittels des Jahres

Die Minze weist, zurecht, darauf hin, dass sie in jedem anständigen Kaugummi vorzufinden sei. Die Gurke holt sie auf den Boden der Tatsachen zurück, denn es handelt sich in der Regel um die „Pfeffer“-Minze, sie muss aber zugeben, dass sie von Gurken- oder Zucchini-Kaugummis auch noch nie etwas gehört hat.

Ich habe zwei Varianten dieses streitsüchtigen und doch so perfekt harmonierenden Paares für Euch, die Euch treue Begleiter bei den Temperaturen werden könnten.

Als erstes „Mastokhiar“

Das ist persisch und bedeutet simpel: „Joghurtmitgurke“. Damit ist praktisch auch schon alles gesagt.

Ihr braucht:

• 500g Naturjoghurt
• 1 Salatgurke oder mehrere kleine Gürkchen
• Salz
• Pfeffer
• Minze
• wer mag, ein paar Rosinen
• getrocknete Rosenblätter zur Deko

So geht’s:

Gurke würfeln (nicht zu fein), mit dem Joghurt und einigen Minzblättern vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, gibt noch Rosinen dazu, ich mag das nicht.

Nun noch mit getrockneten Rosenblättern dekorieren. Falls ihr keine zur Hand habt, schmeckt es aber auch ohne Rosenblätter 1A, in Persien wird oft mit Rosen dekoriert.

Witzigerweise hat die liebe Claudine von Merlanne heute ein sehr ähnliches Rezept vorgestellt, gleiche Zutaten, aber als kaltes Gurkensüppchen, schaut mal rein.

 

Und falls ihr Probleme habt, genug zu trinken, dann ist das zweite Rezept genau richtig für Euch.

Gurken-Minz-Blubber, so nennen es meine Kinder und ihre Freunde.

Ihr braucht:

• 1 kleine schmackhafte Gurke
• ein paar Stängel Minze
• Sprudelwasser

So geht’s:

Gurke in Scheiben schneiden, mit der Minze zusammen in einen schönen Krug geben (das Auge trinkt auch mit) und mit Sprudelwasser auffüllen. Etwa 10-15 Minuten warten, länger warten schadet auch nicht, es wird immer besser. Man kann natürlich auch mit stillem Wasser aufgießen, aber die Kohlensäure löst die Geschmacksstoffe besser aus der Gurke und nach einer Weile ist es eh nicht mehr sehr sprudelig.

Optional kann man noch einen Schuss Holunderblütensirup dazu geben oder einige Spritzer Zitronen-/Orangensaft.

Null Kalorien (OHNE Holunderblütensirup) und so köstlich. Sehr durstlöschend. Wenn meine Kinder Freunde mit nach Hause bringen, sind die ersten beiden Fragen, ob wir die Wasserrutsche anmachen können und ob es Gruken-Minz-Blubber gibt.

Wie erfrischt ihr Euch? Trinkt ihr genug? Wie bekommt ihr Kinder zum Trinken?

Eure Nunu